靖江盛鑫,植酸,植酸磷

植酸的抗营养作用已有大量研究。本试验也验证了植酸的抗营养作用和降低肉鸡生产性能的事实。试验中植酸的含量是通过在日粮中添加稻糠来调整，而不是添加纯植酸（植酸、植酸钙或植酸钠）获得。这一探索可能被提出疑问，因为饲料成份含有纤维素，而纤维素对日粮蛋白质和矿物元素的利用率有不良影响，但本试验日粮的粗纤维含量在允许范围，不致于对肉鸡生产性能造成影响。另一疑问是，植酸，稻糠中的胰蛋白酶抑制因子可能有不良影响，但事实是添加植酸酶后，这一负面影响被完全克服，说明植酸可能是主要的影响因子。而且在日粮中添加纯植酸来调整日粮与实际不符，当然会被否定。
植酸是谷物种子磷的主要贮存形式，植酸磷占种子中总磷的60～80%，单胃动物由于缺乏分解植酸磷的酶而不能有效吸收利用植酸磷，植酸钾，这部分磷以粪便形式排出体外，造成严重的粪磷污染。玉米作为最重要的饲料作物，植酸磷，降低玉米籽粒中植酸磷含量对减少粪磷污染有重要意义。目前研究以低植酸突变体居多，植酸钙镁，本文在比较玉米不同品种籽粒中植酸磷含量特点基础上，探讨玉米籽粒植酸磷、无机磷、总磷的积累规律及其磷形态特征，着重研究了供磷水平、供氮水平、基因型、农艺性状等因素对玉米籽粒植酸磷含量和积累的影响。
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