植酸钙为植酸与钙、镁等金属离子形成的一种复合盐，又叫菲丁，脱脂米糠饼中约含有１０～１８％的植酸钙，为其它粮种的５～１０倍以上。植酸钙中约含２０％的肌醇。用于生产植酸钙的原料不宜久存，植酸，已提取的植酸钙粗品也应烘干后存放或直接用于制取植酸或肌醇，以免影响
菲丁是从米糠、麸皮等农副产品及玉米淀粉生产过程中排放的浸泡水中提取的生化产品，在我国菲丁一般用来加工生产肌醇。菲丁是植酸与钙镁等金属离子形成的一种复盐的俗称。其分子式为:C_6H_6O_(24)Mg_4Ca(Mg)_2·5H_2O。肌醇是菲丁水解的产物，分子式为C_6H_12O_6肌醇、是一种生物生长促进剂，对于人体正常新陈代谢，保证身体健康有重要作用，广泛应用于医药、化工、食品、饲料等行业。随着人类物质文明的不断发展，肌醇产品的开发前景愈加产...
植酸酶能提高植物性饲料中植酸磷的利用率，也能提高植物性来源的微量元素如锌、铁、铜等的利用效率，鸭饲料中添加植酸酶，显着节约无机磷，减少磷对环境的污染，并能提高鸭的生产性能，植酸磷，具有良好的经济和社会效益。目前许多国家的植酸酶，都是选用黑曲酶生产的，称为3—植酸酶。由于是用天然微生物生产，产量低，成本高，未来发展的出路是利用基因重组技术，植酸钠，提高微生物产酶量，降低成本。此外，植酸钙，一些天然植物性饲料中不同程度地含有植酸酶，小麦特别是其副产物麦麸中含有很高水平的植酸酶，故其植酸磷的利用率较高。
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